سارافون یک لباس بلند و ذوزنقه ای شکل روسی (لباس پینافور) است که توسط دختران و زنان پوشیده می شود و بخشی از لباس سنتی مردم روسیه یه حساب می آید. با این حال، نمونه های ساده سارافون به تدریج به یک لباس تابستانی تبدیل شده است که به دلیل کاربردی بودن و سبکی آن، مورد علاقه زنان روسیه بوده است.
با شروع قرن هجدهم، سارافون به محبوب ترین لباس زنان کشاورز در مناطق شمالی و مرکزی روسیه تبدیل شد. لباسهای سارافون تا قرن بیستم به طور مرتب پوشیده می شدند. منشاء اصطلاح سارافون در ایران نهفته است، اما ساختار سارافون از لباس زنان وایکینگ الهام گرفته شده است. سارافون به احتمال زیاد از لباسی شبیه به کفتان که در روسیه توسط زنان و مردان پوشیده می شده است، نشات گرفته شده است. سارافون ها در مناطق مرکزی و شمالی روسیه محبوبیت بیشتری پیدا کردند. از طریق تجارت با اروپای مرکزی، کیفیت و رنگ لباس ها دچار تغییر شده و رشد پیدا کردند.
سارافان ها در ابتدا تنگ تر بودند اما با نفوذ کلیسای ارتدکس روسیه اندازه آنها گشادتر شدند. پس از اصلاحات پتر کبیر، که استانداردهای فرهنگی مختلف غربی یا مدرنیزه شده را نیز به روسیه وارد کرد، فقط کشاورزان بودند که برای استفاده روزانه خود از سارافون استفاده می کردند، در حالی که طبقات بالای جامعه به مد اروپای مرکزی روی آوردند.
امروزه از این لباس اغلب در اجراهای آهنگ و رقص فولکلور روسیه استفاده می شود و در تعطیلات ملی و مذهبی روسیه پوشیده می شود. طراحانی از روسیه، بلاروس و اوکراین در حال طراحی مجدد سبکهای مختلف سارافون با میراث ملی قدیمی آن برای قرن بیست و یکم به عنوان یک لباس سبک تابستانی هستند که می تواند با شکل مدرن خود مورد پسند زنانه امروزی باشد.
هم اکنون در کشور ما ایران، که تابستانهای گرم و طاقت فرسایی دارد، بسیاری از بانوان از لباسهای الیاف طبیعی از جمله سارافون استفاده می کنند. لباسهای سارافون الیاف طبیعی علاوه بر خنکی و راحتی در فصل گرم سال، باعث ایجاد حس سبکی و چابکی در بانوان می شود.
